Le lieu jaune (Pollachius pollachius) est un poisson appartenant à la famille des Gadidae. L'espèce voisine Pollachius virens est dénommée lieu noir
Il vit entre 1 m et 100 m de profondeur en Atlantique Nord Est et en Méditerranée. Le lieu jaune vit près des rochers et des tombants, le long du littoral à l'état juvénile, et il s'en éloigne à l'âge adulte. Le lieu jaune se rapproche des côtes au printemps et à l'automne. Il affectionne tout particulièrement les fonds de laminaires.
Il peut atteindre 1,2 m de long. Son corps est allongé et aplati latéralement. Sa mâchoire inférieure est plus grande que sa mâchoire supérieure. Sa coloration est variable : le dos est généralement brun-vert, le ventre et les flancs sont clairs avec des taches jaunes de forme irrégulière.
Il se nourrit de petits poissons, de céphalopodes et de crevettes.
La chair du lieu jaune ressemble beaucoup à celle du cabillaud (ou morue), avec un goût plus délicat.
