Sources

«Poissons de mer » collection Découverte.Nature, éd Artémis, avril 1999, 146p.

Dickel Ludovic (sous la direction de Raymond Chichery)  ; Thèse de doctorat : Comportement prédateur et mémoire chez la seiche (Sepia officinalis) : Approches développementale et neuro-éthologique, Université de Caen, Caen, 1997

http://www.alimentation-france.com/aliments/poissons/huitre-plate.html

http://www.raimbaud-william.fr/C_Coquillettes_1.html

Le site "Marmiton" et "750g"

Et bien sûr wikipédia !